浄土宗一佛山光明院淨心寺 | 新・住職日記

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[日常のこと]

先般、お隣様から野沢菜を頂きました。

大体10㎏頂きました。
取りあえず、綺麗にして水洗いをしてあります。

これから野沢菜漬けにしようと思っておりますが、たまり漬けと塩漬けの2種類作る予定です。
私はしませんが、嫁と母親が作ります。

私は青臭い漬け物が好きなので、浅付けでいただきます。

信州の漬け物といったら野沢菜漬け。

漬かるの楽しみにしております！！

投稿者 admin : 2007/12/04 10:01

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ジュルジュル、、、

え～、だんなぁ～♪
活きの良い日本海の魚と交換では？

投稿者熊さん : 2007/12/05 8:03:45 JST 返信

こんにちは。関西出身の三階菱さんのお宅でも野沢菜漬けを漬けるのですね。

今年は私も挑戦していますので、漬かったら味比べさせてください（笑
恐らく、私のはどう考えても下手糞な漬け方だと思いますが・・・

投稿者【白】 : 2007/12/05 12:34:11 JST 返信

熊さん　毎度どうも！！
1泊で埼玉、東京に行っていましたので返事が遅れてすみません。

是非！！

投稿者三階菱 : 2007/12/06 17:30:12 JST 返信

白さん　毎度どうも！！

返事、遅れてすみません。
実は今回行きつけのお寿司屋さんに手伝って貰って漬けました。（プロの指導の下、凄いでしょう！！）
漬かるの楽しみにしています！！

投稿者三階菱 : 2007/12/06 17:33:47 JST 返信

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