浄土宗一佛山光明院淨心寺 | 新・住職日記

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[日常のこと]

淨心寺にも、やっと春が来ました。
それでもって、フキノトウが沢山出てきました。
そのフキノトウを使って昨日の夕飯は、天ぷら！！

これぞ春の味覚！！

ついでに、タマネギ、サツマイモ、ジャガイモ、ちくわ、カボチャの天ぷらも横に添えて・・・

頂きました！！

フキノトウの苦みが、食をそそります。

食で春を感じました！！

美味しかったです！！

次は、ふき味噌かな・・・

ちょっと天ぷら、作りすぎました・・・
いつも天ぷらの時は、数量を多く作ってしまいます。
揚げるのに、時間掛かった・・・

投稿者 admin : 2008/03/19 10:02

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Re: 春の味覚

信州は野菜料理・漬物のメッカだと思います。
野菜を上手に料理に使うし、漬物はなんと言っても信州です。
１０時と３時の漬物とお茶。
今もその風習は残っていますか。

投稿者探索する人 : 2008/03/19 20:20:56 JST 返信

Re: 春の味覚

探索する人さん毎度どうも！！
10時と3時の習慣は、今も健在です。
信州は、漬け物といったら野沢菜が有名ですが、とにかくこちらの人は野沢菜だけでなく漬け物は大好きです。
それと何でも食べるというか、和歌山ではフキノトウは食べませんでした。（食べると美味しいです）
フキノトウに始まって、コゴミ、タラ、ウド、アブラコシ等々・・・
これから淨心寺は、山菜の宝庫です。

投稿者三階菱 : 2008/03/20 15:33:20 JST 返信

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