浄土宗と淨心寺行事・法要淨心寺だより淨心寺の四季住職の寺社めぐり住職日記 Part3そんなこんなで日記
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    ラーメン記事第86弾

    大黒食堂

    先般、長野へ行ったときにです。
    上山田温泉へ立ち寄り大黒食堂さんへ行ってきました。
    2回目の来店ですが、初回はラーメンブログを始めていなかった頃です。(15年?くらい前)

    大黒食堂


    午後1時ごろ行きましたが、満席で20分くらい待ちました。
    テーブル席しか無いので相席させてもらって、やっぱりチャーシュー麺を注文しました。
    注文の時にチャーシューは、脂身の多いところか少ないところかと聞かれたので、少ないところをお願いしました。

    大黒食堂


    お客さんが多かったので、注文してから20分ほど待ちました。
    運ばれてきたのが写真のチャーシュー麺。
    ドンブリ一面にチャーシュー、真ん中にシナチク。
    スープの色は薄めで油が浮いています。
    麺は中太平縮れ。
    プリプリした食感で、スープに絡んで美味しい。

    大黒食堂


    塩っぱく無くて、チャーシューも油濃くなくて完食できました。
    このラーメン、昔懐かしい味がしました。

    大変、美味しかったです!!


    場所が場所だけに、なかなか行けないや・・・

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