浄土宗 淨心寺の奥様日記
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春の山菜天ぷら♯



5月になると、必ず我が家の食卓に登場する春の“山菜天ぷら”♪♪

娘達も大好き♥ですよ~♪

 春の山は、山菜の宝庫♪♪

 今年も既に3回、山菜天ぷらを頂きました~(≧∇≦)b








 また忘れて、頂いてから撮ったので、盛りつけ乱れてますが・・・(^^;)

 画像向かって右から “タラの芽” その上が “ミョウガの新芽” その隣が “うどの

葉” “アブラコシ”
です♪

“ジャガイモ” “チーズちくわ” はおまけで~す)


 でも山菜と呼ばれる物殆どは、こちら(信州)に来るまで、食べられるものとは知りませんでした。

特に“ミョウガの新芽”なんて、

 「こんなもの天ぷらにして食べるの??」

と、感心してしまいました。


 そういえば、信州の野菜ってすごく美味しいですね♪

関西に住んでいた頃は、特別野菜が好きではなく、あまり食べなかったように思うのですが、こちら(信州)にきて、初めて野菜が甘い♪ということを知りました。


おかげで子供達も“野菜大好き♥”です。


 いや~~それにしても、自然のものを頂けるのは、有り難いことですねー。


 阿弥陀様に感謝です(v人v)


<いや~~それにしても、自然のものを頂けるのは、有り難いことですねー。
ミヨガの新芽初めて知りました!早速試して見たくなりました我が家の周りにいっぱい、、。
信州を訪れた人が空気 景色等 等すばらしいとおしゃいますが?まだ まだ足元にけっして見落とせないすばらしい安曇野!
それに四季 冬景色、厳しい寒さも快感で、冬の隣には春が、、。
いつもお世話になってますm(_ _)m

そうなんですよね~
“ミョウガの新芽”チョットびっくりですよね♪

新芽は出来るだけ土の中の白い部分が美味しいですよ~~(^^)/
あおくて堅い外側の部分は、取り除いて下さいね♪ (竹の子の皮みたいに剥いて下さい)

空財布さんのお宅にはたくさんミョウガが生えているようなので、是非お試し下さ~い♪♪

こんばんは!昨日はありがとうございました。自然の恵みをたっぷりと堪能させて頂きました。

ミョウガの新芽も、いいですよねえ^^

今日は、庭のフキを刻んで味噌と混ぜて炒めてフキ味噌を作ってみました。皮むき、アク抜きが面倒くさいので、まあなんともな出来ですが、それはそれで野趣があって美味いものです。

自然の恵みに感謝しつつ、生かされていることを実感しながら毎日を送っております。
“自然の恵みに感謝しつつ、生かされていることを実感しながら・・・”

本当にその通りだと思います。
私なんぞ日々の生活に追われ、【白】さんのようになかなか実感するということが出来ず、見習わなくっちゃ!って思います(^^;)

まだまだ修行が足りませ~ん(≧∇≦;)

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